卖蔬菜的技巧和策略（怎么能更好地卖好蔬菜）
2023-07-11 05:05:22
来源：互联网
(资料图)
1、蔬菜是季节性很强的商品。经营季节性变化的时令蔬菜，不仅可以获得高额利润，还可以增加品种，引领潮流，吸引顾客。
2、大多数蔬菜都有淡季。虽然随着保鲜技术的发展和北菜南运，很多品种一年四季都可以供应，但旺季的蔬菜产量大、质量新鲜、价格低廉，成为顾客消费的主要热点。采购计划要利用这类商品达到高周转的目的。
3、对于某些品种，供应商在一定时间内给予特价，采购成本价低，可以用来增加毛利或优惠客户，树立“物美价廉”的形象。
4、蔬菜订购原则：按销量订购：根据每种商品最近两天的销量和上周同期的销量进行订购，订购时考虑购买计划；按价格订货：根据采购成本的变化订货，考虑价格变化引起的预计销售增长；按质订货：以最近一期的供货质量为参考，按质量等级和价格因素订货。
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